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Bières blondes

Bières blondes d'alsace

La bière Blonde d’Alsace est un type de boisson obtenue grâce à une méthode de fermentation lente et à des températures très basses. Principalement des levures spéciales sont utilisées. La Blonde comme on l’appelle est plus populaires sous le nom de bière lager.

Sur LeDénicheurDeVins, nous allons vous dire tout ce que vous devez savoir sur la lager, l’un des types de bière les plus populaires et les plus consommés dans le monde.

Nos Bières blondes d'alsace

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Prix de la Bouteille

Note de la Bière

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Pilsner « Liberté » – Brasserie du Grillen

3.59

Pilsner « Liberté » – Brasserie du Grillen

3.59
Découvrez la Bière Blonde d'Alsace, avec une Pilsner de qualité supérieure, élaborée à partir de matières premières locales par la Brasserie du Grillen. Le malt Pilsner donne à cette bière une couleur très claire et un corps exceptionnel, avec des saveurs maltées et sucrées agrémentées de notes douces de miel. Le houblon Aramis ajoute des arômes épicés, légèrement herbacés, pour une expérience gustative complète. En bouche, la bière est sèche, légère et désaltérante, tandis que son parfum délicat vous transporte instantanément en Alsace. Cette bière est idéale pour accompagner des bretzels frais ou des flammenküche à l'apéritif. Avec un taux d'alcool de 5%, elle contient du gluten et est certifiée biologique. Essayez la Bière Alsace Blonde pour une expérience gustative authentique et rafraîchissante.

Pale ALE « Mosaic » – Brasserie du Grillen

3.49

Pale ALE « Mosaic » – Brasserie du Grillen

3.49
Découvrez la Mosaic Pale Ale, une bière brassée avec du houblon américain Mosaic qui lui confère des arômes floraux et d'agrumes. Cette bière blonde single hop est légèrement amère et offre une note fruitée persistante en bouche. Elle sera l'accompagnement idéal pour vos apéritifs ou collations, parfait avec un Brillat-Savarin à la Papaye ou une salade de fruits exotiques. La Mosaic Pale Ale est brassée avec des malts bio tels que le pale et le munich, des flocons d'avoine et la levure AY4. Elle a une robe de couleur EBC 10 et un degré alcoolique de 5.5% vol. Laissez-vous transporter par les saveurs fruitées et florales de cette bière unique et respectueuse de l'environnement, brassée à la main par la Brasserie du Grillen de Colmar.

La Blonde – Brasserie KS

2.995.99

La Blonde – Brasserie KS

2.995.99
Laissez-vous envoûter par la blonde de la Brasserie KS ! Sa robe dorée et sa mousse blanche vous invitent à une expérience gustative unique. Au nez, vous serez séduit par un parfum malté qui vous transportera directement dans les champs de céréales. En bouche, vous retrouverez la délicieuse saveur des céréales subtilement associée à une note de houblon qui apporte une pointe d'amertume parfaitement équilibrée. Avec sa fermentation haute et sa non-filtration, cette bière artisanale est authentique et pleine de caractère. Ne résistez plus et laissez-vous tenter par La Blonde de la Brasserie KS, une bière artisanale de qualité supérieure, à déguster sans modération !
N/A

Pilsner « Egen’s Pils » – Brasserie Réservoir

2.99

Pilsner « Egen’s Pils » – Brasserie Réservoir

2.99
Laissez-vous séduire par notre Egen's Pils unique en son genre, qui vous transportera directement en République Tchèque avec son subtil goût caramélisé. Contrairement à une Pilsner allemande traditionnelle, cette bière est brassée selon la méthode classique de décoction, qui lui donne sa saveur exceptionnelle. Fine et légère, elle est parfaitement équilibrée et se démarque par sa belle brillance, obtenue grâce à ses 6 semaines de garde. Cette Pils alsacienne est brassée avec des houblons locaux, ce qui lui confère une saveur unique et authentique qui accompagne à merveille les plats de notre terroir alsacien. Offrez-vous le plaisir d'une bière exceptionnelle qui ravira vos papilles gustatives. Commandez dès maintenant notre Egen's Pils et savourez la quintessence de la brasserie alsacienne.

La Blanche d’Alsace – Brasserie L’Orhinoise

2.99

La Blanche d’Alsace – Brasserie L’Orhinoise

2.99
<div class="w-full border-b border-black/10 dark:border-gray-900/50 text-gray-800 dark:text-gray-100 group bg-gray-50 dark:bg-[#444654]"> <div class="text-base gap-4 md:gap-6 m-auto md:max-w-2xl lg:max-w-2xl xl:max-w-3xl p-4 md:py-6 flex lg:px-0"> <div class="relative flex w-[calc(100%-50px)] flex-col gap-1 md:gap-3 lg:w-[calc(100%-115px)]"> <div class="flex flex-grow flex-col gap-3"> <div class="min-h-[20px] flex flex-col items-start gap-4 whitespace-pre-wrap"> <div class="markdown prose w-full break-words dark:prose-invert dark"> La Blanche d'Alsace est une bière produite par la Brasserie L'Orhinoise. Elle se distingue par son utilisation exclusive de produits locaux, notamment des céréales, pour créer des arômes puissants de céréales. Les caractéristiques de la Blanche d'Alsace en font une bière gourmande et savoureuse, appréciée pour son goût délicat et son caractère distinctif. Cette bière peut être dégustée seule ou accompagnée de plats légers et de saveurs douces. </div> </div> </div> </div> </div> </div>

La Blonde – Brasserie L’Orhinoise

2.99

La Blonde – Brasserie L’Orhinoise

2.99
La Blonde de la Brasserie L'Orhinoise est une bière blonde classique avec des arômes floraux et fruités. Elle est brassée à partir d'ingrédients tels que l'eau, le malt d'orge, les houblons, la levure et le sucre. Elle contient environ 5% d'alcool par volume.

Blonde d’Alsace – Brasserie L’Orhinoise

2.99

Blonde d’Alsace – Brasserie L’Orhinoise

2.99
La Brasserie L'Orhinoise située à Sainte Croix en Plaine est fière de présenter sa Bière Blonde de Tradition Alsacienne. Avec une fermentation haute et une maturation sur lie fine, cette bière blonde est une option idéale pour accompagner les plats tels que la Choucroute ou tout autre plat. La robe claire dorée et la belle mousse fine en font un choix esthétiquement plaisant, tandis que les notes de céréales, de miel et de fleurs apportent une touche de douceur et de délicatesse. En bouche, cette bière blonde est souple et légère, avec une amertume bien équilibrée qui la rend agréable à boire. Avec une contenance de 33cl et une teneur en alcool de 5% vol, elle est le choix idéal pour une soirée entre amis ou pour un dîner en famille. Les ingrédients incluent l'eau, des malts de Pils et de Munich 25, des houblons Aramis et Strisselspalt, ainsi qu'une levure Windsor British Style. Son indice de couleur (EBC) de 8 et son indice d'amertume (IBU) de 22 en font une bière blonde parfaite pour ceux qui cherchent un équilibre parfait entre douceur et amertume.

l’Adorée Blonde – La B’ric

3.29

l’Adorée Blonde – La B’ric

3.29
La Brasserie Artisanale La B'ric vous présente la Bière Blonde Dorée "L'Adorée". Avec ses 5% d'alcool et sa composition simple et naturelle, cette bière non filtrée et non pasteurisée est appréciée pour son goût rafraîchissant et authentique. Fabriquée à partir d'ingrédients de qualité supérieure tels que l'eau, le malt d'orge, les houblons, les sucres naturels et la levure, "L'Adorée" est brassée et embouteillée avec soin à la microbrasserie La B'ric, située à Soultz. Cette bière bio offre un goût pur et équilibré qui plaira aux amateurs de bières traditionnelles. "L'Adorée" est une bière idéale pour les moments de détente et de convivialité. Avec sa robe dorée et son nez fruité, cette bière blonde saura vous séduire à chaque gorgée. Si vous cherchez une bière de qualité supérieure qui respecte les traditions de la brasserie, la Bière Blonde Dorée "L'Adorée" de la Brasserie Artisanale La B'ric est un choix parfait. Commandez dès maintenant et découvrez pourquoi elle est "adorée" par les amateurs de bières de l'Alsace !

Généreuse Blonde – La B’ric

3.29

Généreuse Blonde – La B’ric

3.29
Découvrez la Bière Blonde "La Généreuse" de la Brasserie Artisanale La B'ric. Avec 8,5% d'alcool, cette bière non filtrée et pasteurisée est un véritable joyau de l'Alsace. Élaborée à partir de la meilleure eau, de malt d'orge de qualité supérieure, d'épices rigoureusement sélectionnées, de houblons de première classe et de sucre naturel, cette bière est le fruit d'un savoir-faire artisanal incomparable. "La Généreuse" provient de la ville de Soultz, renforçant encore l'authenticité de ce breuvage. Avec son goût doux et équilibré, cette bière est un véritable régal pour les amateurs de bières de qualité. De plus, en choisissant "La Généreuse", vous optez pour une bière bio, respectueuse de l'environnement et de votre santé. Rejoignez le cercle des connaisseurs en dégustant cette bière blonde exceptionnelle dès aujourd'hui!

La Blonde – Brasserie d’Emile

5.99

La Blonde – Brasserie d’Emile

5.99
La Brasserie d'Emile, dirigée par Hervé Lergrand, propose une bière blonde 100% bio produite dans son garage. Avec une teneur en alcool de 5.7% vol, cette bière offre une expérience de dégustation unique. La bière blonde de la Brasserie d'Emile est disponible en format 75cl et est élaborée à partir de quelques ingrédients de qualité supérieure, tels que de l'eau pure, du malt d'orge, du houblon soigneusement sélectionné et du sucre, le tout fermenté avec une levure de haute qualité. Si vous êtes à la recherche d'une bière blonde bio et artisanale, ne manquez pas celle de la Brasserie d'Emile!

Bière Blonde Bio – Brasserie des 4Pays

2.99

Bière Blonde Bio – Brasserie des 4Pays

2.99
La blonde pale ale houblonnée à froid est une bière pour toutes les occasions. Avec une robe blonde pâle lumineuse, elle est rafraîchissante, ronde et agréable, offrant une fin de bouche aromatique. Cette pale ale est produite à partir de fermentation haute et est houblonnée à froid avec du Citra, apportant des notes de pamplemousse, citron vert et fruits tropicaux.

Helles bock munich machine – Love & Craft

3.80

Helles bock munich machine – Love & Craft

3.80
<div class="w-full border-b border-black/10 dark:border-gray-900/50 text-gray-800 dark:text-gray-100 group bg-gray-50 dark:bg-[#444654]"> <div class="text-base gap-4 md:gap-6 m-auto md:max-w-2xl lg:max-w-2xl xl:max-w-3xl p-4 md:py-6 flex lg:px-0"> <div class="relative flex w-[calc(100%-50px)] flex-col gap-1 md:gap-3 lg:w-[calc(100%-115px)]"> <div class="flex flex-grow flex-col gap-3"> <div class="min-h-[20px] flex flex-col items-start gap-4 whitespace-pre-wrap"> <div class="markdown prose w-full break-words dark:prose-invert dark"> La "Munich Machine" de Love & Craft est une bière blonde helles bock aux notes maltées et houblonnées. Avec une armeture douce et une couleur dorée claire, cette bière offre une expérience gustative douce et rafraîchissante. Fabriquée avec des ingrédients de qualité supérieure tels que de l'eau, du malt d'orge, du houblon et de la levure, cette bière non filtrée et non pasteurisée est dotée d'un taux d'alcool modéré pour un équilibre parfait entre force et douceur. La "Munich Machine" est une bière blonde helles bock parfaite pour les amateurs de bières maltées et houblonnées avec une touche de douceur. </div> </div> </div> </div> </div> </div>

Blonde dorée Nazareth – Love & Craft

3.80

Blonde dorée Nazareth – Love & Craft

3.80
La "Waters of Nazareth" de la brasserie "Love & Craft" est une bière blonde dorée de style Belgian Golden Ale qui vous enchantera par sa douceur et sa fraîcheur. Avec une robe blonde lumineuse, cette bière vous offrira une explosion de saveurs fruitées accompagnées de notes de céréales et de houblon. La particularité de cette bière réside dans son taux d'alcool de 7%, qui lui confère une force supplémentaire tout en conservant sa rondeur en bouche. Nous sommes fiers de vous offrir une bière de qualité qui a été brassée avec des ingrédients de qualité supérieure tels que de l'eau, du malt d'orge, du houblon Mistral, de la levure et de la clémentine bio. Cette bière est non filtrée et non pasteurisée, ce qui lui donne une saveur unique et authentique.

Bières blondes

Nos Bières Blondes d'Alsace les plus appréciés

Bières blondes d'alsaces

Caractéristique de Bière Blonde Alsacienne

bière blonde d'alsace

La Bière Blonde d’alsace est un type de bière au goût accentué, servie froide, caractérisée par une fermentation dans des conditions plus lentes à l’aide de levures spéciales, dites de fermentation basse. Elle est également connue sous le nom de blonde en raison de la teinte des types de Lager le plus courants, bien qu’il existe des nuances de jaune allant d’une couleur grillée à un noir.

Certaines des caractéristiques de la Bière Blonde d’Alsace sont les suivantes :

  • Arôme

C’est une bière dorée avec un arôme de houblon et une finale sèche.

  • Graduation

La Lager est un type de bière dont la teneur en alcool est de 4,5 à 5,5 degrés.

  • Aspect

Elles se caractérisent par une couleur pâle

  • Goût

Le goût est frais et sec, avec un bon caractère malté et un arôme de houblon très caractéristique.

Comment servir une Bière Blonde Alsacienne

Pour servir correctement une bière blonde en Alsace, il faut placer le verre à un angle d’environ 45 degrés avant de pouvoir essayer de le remplir. Sa température idéale se situera entre 7 et 8 degrés.

bière artisanale Alsacienne

Un bon accord avec la bière Lager sont les peritifs typiques comme les saucisses, les frites, un bon burger mais surtout une choucroute, typique de la région d’Alsace.

Les ingrédients de la Bière Blonde

Ce type de bière a des ingrédients comme ceux que nous allons vous faire découvrir ci-dessous.

L’eau représente 90 à 95 % de la bière. Sa pureté, son acidité (pH) et sa minéralité peuvent affecter le goût et la qualité de la bière, il faut donc la choisir avec soin ! Le malt est un grain germé, de plusieurs familles, qui donne couleur et saveur à la bière. 

Le houblon est une herbe qui donne un goût amer à la bière, mais enrichit également la saveur de la bière et aide à la préserver. Attention à ne pas confondre, une bière très houblonnée n’est pas une bière très amère ! Les levures sont des micro-organismes de la famille des champignons indispensables à la fabrication de la bière car elles permettent la fermentation alcoolique. 

En plus de transformer le sucre en alcool, la levure est une source de saveur et a un impact énorme sur le goût de la bière.

D’autres céréales peuvent être rajouter celons la recette du brasseur, ces chiffres sont une indication sur leur moyenne en Alsace.

Comment une bière blonde alsacienne est-elle élaborer ?

Vous voulez faire de la bière blonde à la maison ? Sachez qu’en suivant ces étapes, vous pouvez fabriquer vous-même une bière de grande qualité. Pour ce faire, suivez les étapes suivantes :

  1. Le Maltage
  2. Le Concassage
  3. Le Brassage
  4. La Fermentation
  5. La Maturation
  6. La Filtration
  7. Et la mise en bouteille
élaboration bières blondes

La Dégustation d'une bière blonde

Côté dégustation, les bières blanches (de type belge) auront de subtiles notes fruitées d’agrumes (orange, citron) et légèrement épicées (coriandre, gingembre, etc.).

Il est généralement léger et rafraîchissant en bouche. Selon sa production (pils, abbaye, lambic, etc.), les bières dorées peuvent avoir une saveur et un goût plus ou moins prononcés, souvent plus intenses que les bières blanches à la dégustation. Bref, la palette subtile, selon la dose de grains mélangés entre eux, invite à découvrir toutes ces saveurs.

Une exploration des spécialités les plus locales aux spécialités les plus exotiques, parfois bien moins lointaines qu’on ne l’imagine, une visite chez votre caviste, c’est avant tout préparer le voyage !

L'Histoire de la Lager d'Alsace

Au 19ème siècle, les brasseurs bavarois utilisaient des caves, des grottes et des celliers pour « stocker » leur bière. Ils appelaient la bière ainsi obtenue Lager bier, du terme allemand Lager (« magasin »). Les brasseurs bavarois utilisaient une levure originaire de Patagonie, Saccharomyces eubayanus, qui est capable de faire mûrir la bière dans des environnements froids.

La différence la plus évidente avec la bière anglaise (ale) est la température de fermentation et la position où la bière utilisant une levure de fermentation basse fermente.

Les différents types de LAGER d'alsace

Actuellement, il existe différents types de Pale Ale en fonction de la pratique effectuée lors de sa production. Voici les types les plus courants.

les différents types de lager

Pale Lager

Les bières blondes d’alsace les plus courantes dans la production mondiale sont les pales lager. Le goût de ces bières légères est généralement doux, et les producteurs recommandent souvent de servir les bières fraîches.

La pale lager est une bière très pâle à dorée avec un corps bien diminué et un houblon noble et amer.

La Lager viennoise

La Vienna Lager traditionnelle est une bière de couleur brun rougeâtre ou cuivrée, au corps moyen et à la douceur légèrement maltée, tandis que la Vienna Lager mexicaine, développée par Santiago Graf, a une couleur légèrement plus foncée et une saveur grillée. 

L’arôme et le goût du malt peuvent avoir un caractère grillé. Malgré leur nom, les bières viennoises sont généralement rares en Europe continentale aujourd’hui, mais on les trouve souvent en Amérique du Nord.

La Lager Foncée

Les lagers foncées, ou bières foncées, ont généralement une couleur allant de l’ambre au brun rougeâtre foncé, et peuvent être appelées Vienna, amber lager, dunkel, tmavé ou schwarzbier selon la région, la couleur ou la méthode de préparation.

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