Crémant Extra Brut « Patience » – Domaine Moellinger

Le Crémant Extra Brut « Patience » 2018 du domaine Moellinger est un vin effervescent de qualité supérieure. Il est élaboré à partir de 70% d’Auxerrois et 30% de Pinot Blanc, cultivés de manière raisonnée sur un terroir limoneux-graveleux. Les meilleurs jus du millésime 2018 sont sélectionnés pour produire ce crémant extra brut. Il est ensuite vieilli sur lattes pendant 48 mois, sans aucun ajout de sucre (dosage 0g/l).

Au nez, ce crémant dévoile des arômes frais et ouverts. En bouche, il offre une attaque vive, avec des bulles structurantes et enveloppantes. La combinaison d’une belle matière et d’une acidité rafraîchissante donne un vin avec du corps et une belle longueur en bouche.

Le Crémant Extra Brut « Patience » 2018 se marie parfaitement avec des plats raffinés comme le poulet aux morilles, les fruits de mer et les poissons maigres.