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Le Muscat : vin blanc d’Alsace
Le muscat d’Alsace est un cépage Alsacien qui produit des vins d’Alsace blancs secs. Il est également parfois utilisé pour l’élaboration de crémants d’Alsace.
Les vins a base de muscats d’Alsace sont généralement très aromatiques et ont des notes de fruits exotiques. Ils sont également souvent vinifiés, surmaturés (Vendanges Tardives), ce qui leur donne un caractère unique. Les muscats d’Alsace sont célèbres dans le monde entier et constituent une partie importante de la culture viticole alsacienne.
Tous nos Muscat d'alsace
Muscat Lieu-Dit « Hahnenberg » – Domaine Bernhard & Reibel
Muscat Lieu-Dit « Hahnenberg » – Domaine Bernhard & Reibel
Le Muscat, qu’est-ce que c’est ?
Le muscat d’Alsace est un cépage aromatique à petites baies vertes. Il produit des vins blancs secs mais peut aussi être utilisé pour l’élaboration de crémants. Les muscats d’Alsace sont caractérisés par leur arôme intense et fruité, avec des notes de fruits exotiques telles que la mangue, la papaye ou encore le litchi. Ils sont également souvent vinifiés en VT ou Grains nobles, ce qui leur donne un caractère unique. Le muscat d’Alsace à tout pour plaire !
Les vins blancs alsaciens
Les spécificités du Muscat Alsacien
Le muscat Vendange tardive
Une vendanges tardive c’est le fait de cueillir les raisins après la maturité, c’est à dire quand ils ont atteint un degré de sucrosité plus élevé. Ce procédé est réservé aux vins d’exception et permet d’obtenir des muscats riches et concentrés.
Le muscat Grains nobles
Le muscat grains nobles est un muscat qui a été vinifié avec des « Grains nobles ». C’est à dire que les raisins vont être attaqués par la pourriture noble, celle-ci va les concentrer et leur donner des arômes encore plus intenses. Ces muscats sont exceptionnellement bons et sucrés.
Le muscat Ottonel
Le muscat Ottonel est un muscat blanc très aromatique, avec des notes florales et de fruits exotiques. Il est également vinifié en Grains nobles, ce qui lui donne une richesse et une concentration particulière.
Comment choisir un muscat d'Alsace ?
Il existe de nombreux muscats d’Alsace, issus de différentes parcelles de vignes et vinifiés de manière que faire un choix est difficile mais nous allons vous donner les points principaux pour faire le bon choix :
– Le muscat d’Alsace peut être vinifié en blanc sec, moelleux ou liquoreux. Les muscats secs sont les plus courants et ont une belle acidité qui les rend très agréables à boire. Les muscats moelleux ont un peu de sucre résiduel et sont donc plus doux en bouche. Les muscats liquoreux sont quant à eux très riches et sucrés, ils sont généralement servis avec un dessert, mais notez qu’en commandant sur notre boutique vous ne serez jamais déçu d’un vin.
Accord Met / Vins avec le muscat D'Alsace
Le muscat d’Alsace se marie très bien avec les mets sucrés-salés, comme les foies gras ou les desserts aux fruits. Il est également idéal avec les fromages à pâte molle comme le fromage de brie ou le munster. Les vins muscats d’Alsace sont généralement servis frais, entre 10 et 12°C.
Combien de temps peut-on conservé un muscat ?
Comme tout aliment, le Muscat d’Alsace a une date de péremption, qui dans ce contexte est la date de « meilleure qualité ». Pour les jeunes vins d’Alsace, cette période démarre généralement à partir l’année de commercialisation de la bouteille, mais au plus tard 3-4 ans. Passé ce délai, la qualité, l’arôme et le goût du vin changent, et cela peut même gâcher la boisson.
Pourquoi acheter un muscat d'Alsace ?
Si vous souhaitez acheter un muscat d’Alsace nous vous recommandons de choisir un muscat sec ou moelleux. Les muscats liquoreux sont plus chers et souvent réservés aux amateurs avertis car leur acidité peut surprendre. En terme de muscat d’Alsace, vous ne serez pas déçu par les vins produits dans cette région. Les muscats d’Alsace sont célèbres pour leur qualité et leur caractère unique.