logo ld2v

Nos Vins

Le Pinot gris : vin blanc d’Alsace

Le pinot gris est un cépage Alsacien très apprécié pour l’élaboration de vins blancs. Les vendanges tardives sont particulièrement prisées et le rendement est généralement assez faible. Ce cépage a cependant des particularités qui sauront vous séduire, il est ample et charnu avec une structure très équilibrée, il est réputé par sa rondeur en bouche et sa générosité, apprécié sec ou bien moelleux il est parfait pour les fêtes de Noël.

Tous nos PINOT GRIS d'alsace

🞪
× Filtre

Prix de la Bouteille

Note du Vin

Sucrosité

Type de culture

Preview for applied filters×
Loader

Pinot Gris Vendanges Tardives – Domaine Moellinger

25.99

Pinot Gris Vendanges Tardives – Domaine Moellinger

25.99
Le <b>Pinot Gris Vendange Tardive 2020</b> est bien plus qu'un simple vin blanc, c'est une véritable <b>expérience gustative</b> qui vous transportera vers de nouveaux horizons. Imaginez-vous en train de déguster ce vin <b>doux</b> et <b>fruité</b>, aux arômes de <b>fruits confits</b> et de <b>cire d'abeilles</b> qui vous envahiront les narines dès la première gorgée. En bouche, vous découvrirez une <b>richesse</b> et une <b>ampleur exceptionnelles</b>, équilibrées par une <b>finale fraîche et raffinée</b> qui vous laissera un souvenir impérissable. Accompagnez-le d'une tranche de <b>foie gras</b>, d'une <b>tarte aux fruits jaunes</b> ou simplement dégustez-le seul pour une <b>expérience gustative inoubliable</b>. Ce vin blanc est produit à partir de raisins 100% Pinot Gris, récoltés à la main lorsqu'ils ont atteint leur sur maturité et sont botrytisés, ce qui lui confère une <b>douceur unique</b> et un goût inimitable. Le <b>Pinot Gris Vendange Tardive 2020</b> est en <b>conversion biologique</b>, ce qui garantit un respect total de l'environnement et de la santé des consommateurs. Alors, n'hésitez plus, offrez-vous le luxe de déguster ce vin exceptionnel et laissez-vous emporter par ses arômes exquis et sa <b>saveur sucrée</b> qui vous feront <b>saliver à coup sûr</b>.

Pinot Gris Sélection Grains Nobles – Domaine Tempé Jessel

36.49

Pinot Gris Sélection Grains Nobles – Domaine Tempé Jessel

36.49
<div class="product-specifications__item"><b>Origine </b>68770 Ammerschwihr</div> <div class="product-specifications__item"><strong class="product-specifications__name">Cépages </strong>Pinot Gris</div> <div class="product-specifications__item"><strong class="product-specifications__name">Type de culture </strong><span class="product-specifications__content">Bio</span></div> <div class="product-specifications__item"><strong class="product-specifications__name">Contenance </strong><span class="product-specifications__content">750 mL</span></div> <div class="product-specifications__item"><strong class="product-specifications__name">Alcool </strong><span class="product-specifications__content">13%</span></div><br></br> <strong>Dégustation :</strong> Ce Pinot Gris Sélection de Grains Nobles est un vin d'exception qui révèle un palais gras et mielleux aux notes de fruits confits. Il offre une complexité et une longueur en bouche exceptionnelle avec une finale sur l'orange. C'est un véritable chef-d'oeuvre. <strong>Accords mets & vins :</strong> Il se déguste idéalement sur un foie gras, un dessert fin, ou en conclusion d'un repas de fête. <strong>Service et conservation : </strong> A servir entre 8 et 10°C. Il est recommandé de le verser lentement pour que le dépôt naturel de tartre reste au fond de la bouteille. Garde : de 7 à 10 ans.

Pinot Gris – Domaine Tempé Jessel

11.49

Pinot Gris – Domaine Tempé Jessel

11.49
<div class="product-specifications__item"><b>Origine </b>68770 Ammerschwihr</div> <div class="product-specifications__item"><strong class="product-specifications__name">Cépages </strong>Pinot Gris</div> <div class="product-specifications__item"><strong class="product-specifications__name">Type de culture </strong><span class="product-specifications__content">Bio</span></div> <div class="product-specifications__item"><strong class="product-specifications__name">Contenance </strong><span class="product-specifications__content">750 mL</span></div> <div class="product-specifications__item"><strong class="product-specifications__name">Alcool </strong><span class="product-specifications__content">13%</span></div> <div></div> <div><br></br> Délicat, frais et souple, ce Pinot Gris Tradition présente une opulence charpentée avec une rondeur et une longueur en bouche. Il exprime des arômes de sous-bois parfois légèrement fumés. <strong>Dégustation :</strong> Au nez, ce Pinot Gris dévoile des parfums de fruits à coques et d'acacia. A la dégustation, il se révèle charpenté avec une finale fraîche et aromatique grâce à ses notes toastées, ce qui en fait un vin gastronomique. <strong>Accords mets & vins : </strong> Il s'accorde avec les viandes blanches en sauce, les gibiers mais aussi avec des poissons cuisinés au beurre ou à la crème. <strong>Service et conservation : </strong> A servir entre 8 et 10°C, ce vin peut être conservé de 3 à 7 ans. </div>

Pinot gris tradition – Domaine Koehler

9.99

Pinot gris tradition – Domaine Koehler

9.99
<div class="product-specifications__item"><b>Origine </b>68364 Westhalten</div> <div class="product-specifications__item"><strong class="product-specifications__name">Cépages </strong>Pinot Gris</div> <div class="product-specifications__item"><strong class="product-specifications__name">Type de culture </strong><span class="product-specifications__content">Raisonnée</span></div> <div class="product-specifications__item"><strong class="product-specifications__name">Contenance </strong><span class="product-specifications__content">750 mL</span></div> <div class="product-specifications__item"><strong class="product-specifications__name">Alcool </strong><span class="product-specifications__content">12,5%</span></div> <div></div> <div> <div class="w-full border-b border-black/10 dark:border-gray-900/50 text-gray-800 dark:text-gray-100 group bg-gray-50 dark:bg-[#444654]"> <div class="text-base gap-4 md:gap-6 m-auto md:max-w-2xl lg:max-w-2xl xl:max-w-3xl p-4 md:py-6 flex lg:px-0"> <div class="relative flex w-[calc(100%-50px)] flex-col gap-1 md:gap-3 lg:w-[calc(100%-115px)]"> <div class="flex flex-grow flex-col gap-3"> <div class="min-h-[20px] flex flex-col items-start gap-4 whitespace-pre-wrap"> <div class="markdown prose w-full break-words dark:prose-invert dark"> <br></br> Le Pinot Gris Tradition du Domaine Koehler est un vin sec, puissant et rond en bouche. Il se distingue par des arômes complexes de sous-bois et de fumée légère. Ce vin est agréable à tout moment et se marie délicatement avec des plats tels que le gibier, les rotis et les abats. Il doit être servi entre 8 et 10 degrés pour une expérience gustative optimale. Le Pinot Gris Tradition du Domaine Koehler est un choix parfait pour les amateurs de vins secs et charpentés, offrant une richesse aromatique et une longueur en bouche exceptionnelle. </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div>

Pinot Gris Cuvée Marie Antoinette – Domaine Koehler

11.99

Pinot Gris Cuvée Marie Antoinette – Domaine Koehler

11.99
<div class="product-specifications__item"><b>Origine </b>68364 Westhalten</div> <div class="product-specifications__item"><strong class="product-specifications__name">Cépages </strong>Pinot Gris</div> <div class="product-specifications__item"><strong class="product-specifications__name">Type de culture </strong><span class="product-specifications__content">HVE</span></div> <div class="product-specifications__item"><strong class="product-specifications__name">Contenance </strong><span class="product-specifications__content">750 mL</span></div> <div class="product-specifications__item"><strong class="product-specifications__name">Alcool </strong><span class="product-specifications__content">14%</span></div> <div></div> <div><br></br> <div class="w-full border-b border-black/10 dark:border-gray-900/50 text-gray-800 dark:text-gray-100 group bg-gray-50 dark:bg-[#444654]"> <div class="text-base gap-4 md:gap-6 m-auto md:max-w-2xl lg:max-w-2xl xl:max-w-3xl p-4 md:py-6 flex lg:px-0"> <div class="relative flex w-[calc(100%-50px)] flex-col gap-1 md:gap-3 lg:w-[calc(100%-115px)]"> <div class="flex flex-grow flex-col gap-3"> <div class="min-h-[20px] flex flex-col items-start gap-4 whitespace-pre-wrap"> <div class="markdown prose w-full break-words dark:prose-invert dark"> Le Vin d'Alsace, doté de bouquets complexes, offre une remarquable profondeur et puissance, enveloppées d'une rondeur discrète et adoucie par une acidité mature. Cette cuvée équilibrée se marie parfaitement avec des plats tels que les volailles sucré-salées, les foies gras poêlés ou en terrine, ainsi que la cuisine exotique. Il est excellent en apéritif et doit être servi entre 8°C et 10°C pour une expérience gustative optimale. </div> </div> </div> <div class="flex justify-between"> <div class="text-gray-400 flex self-end lg:self-center justify-center mt-2 gap-3 md:gap-4 lg:gap-1 lg:absolute lg:top-0 lg:translate-x-full lg:right-0 lg:mt-0 lg:pl-2 visible"></div> </div> </div> </div> </div> </div>

Pinot Gris cuvée antique – Domaine Koehler

20.49

Pinot Gris cuvée antique – Domaine Koehler

20.49
<div class="product-specifications__item"><b>Origine </b>68364 Westhalten</div> <div class="product-specifications__item"><strong class="product-specifications__name">Cépages </strong>Pinot Gris</div> <div class="product-specifications__item"><strong class="product-specifications__name">Type de culture </strong><span class="product-specifications__content">Raisonnée</span></div> <div class="product-specifications__item"><strong class="product-specifications__name">Contenance </strong><span class="product-specifications__content">750 mL</span></div> <div class="product-specifications__item"><strong class="product-specifications__name">Alcool </strong><span class="product-specifications__content">13,5%</span></div> <div></div> <div> <div class="w-full border-b border-black/10 dark:border-gray-900/50 text-gray-800 dark:text-gray-100 group bg-gray-50 dark:bg-[#444654]"> <div class="text-base gap-4 md:gap-6 m-auto md:max-w-2xl lg:max-w-2xl xl:max-w-3xl p-4 md:py-6 flex lg:px-0"> <div class="relative flex w-[calc(100%-50px)] flex-col gap-1 md:gap-3 lg:w-[calc(100%-115px)]"> <div class="flex flex-grow flex-col gap-3"> <div class="min-h-[20px] flex flex-col items-start gap-4 whitespace-pre-wrap"> <div class="markdown prose w-full break-words dark:prose-invert dark"> <br></br> Le Pinot Gris Cuvée Antique du Domaine Koehler est un vin de grande qualité, issu de parcelles sélectionnées et vendangées tardivement. Il est embouteillé dans un style antique qui reflète son élégance. Ce nectar offre un parfum fumé discret et des notes délicates de fruits mûrs. Il est charpenté et onctueux, se mariant parfaitement avec du foie gras et des desserts. Il est recommandé de le servir frais entre 8 et 10 degrés pour en apprécier toutes les nuances. Parfait en apéritif, ce vin est une expérience gustative à ne pas manquer. </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div>

Pinot Gris

Nos meilleurs Pinot Gris d'Alsace

Le Pinot Gris, qu’est-ce que c’est ?

A l’origine le pinot gris est pinot noir muté, cette mutation naturelle fait qu’aujourd’hui le cépage est très différent, c’est un cépage à petits grains roses qui donne des vins blancs. Au 17ème siècle le pinot gris était nommé Tokay d’Alsace, cela vient du fait que les alsaciens ont essayé de reproduire le célèbre cépage hongrois « Tokay ».

Le pinot gris d’Alsace est célèbre pour son originalité, on le caractérise par sa robe or pâle avec des reflets argentés, au nez il est assez complexe avec des arômes de fruits mûrs comme la poire, le coing et l’abricot, il peut aussi présenter des notes florales et minérales. Ce cépage noble est très utilisé dans l’encépagement des vins d’Alsace, c’est un cépage polyvalent qui s’adapte à différents types de sols et de climats.

Le pinot gris d’Alsace se cultive principalement en Alsace dans les coteaux exposés au sud-est, il a besoin d’un climat frais pour bien mûrir. Les rendements sont assez faibles, entre 40 et 50 hectolitres par hectare. En Alsace le pinot gris est souvent vinifié en monocépage mais on peut aussi le retrouver dans des assemblages avec d’autres cépages comme le pinot blanc ou le riesling.

pinot gris

Les vins blancs alsaciens

Les spécificités du Pinot Gris Alsacien

pinot gris d'alsace

Le pinot gris est un cépage alsacien très ancien, on pense qu’il est arrivé dans cette région au XIVe siècle. C’est un cépage polyvalent qui peut donner des vins blancs, rosés ou même rouges selon la région où il est planté et les techniques de vinification employées. Les vins blancs produits avec du pinot gris d’Alsace ont une couleur jaune paille avec des reflets verts, ils sont assez aromatiques.

Le Pinot gris d'Alsace Vendanges Tardives

Une vendange tardive c’est tout simplement une récolte plus tardive que la normale, cela permet aux raisins de mûrir d’avantage sur le pied de vigne, la baie va se flétrir et laisser l’eau s’évaporer pour laisser place au sucre, ce qui leur donne un côté rond et moelleux. Les vins issus de ces vendanges sont généralement plus concentrés et ont une robe or pâle à ambrée. Le Pinot gris d’Alsace est souvent élaboré en VT car c’est un cépage qui supporte bien les fortes chaleurs de l’été.

Le Pinot gris d'Alsace Grain nobles

Grains nobles est le nom donné aux raisins sur lesquels ont été laissés des traces de botrytis cinerea, c’est une pourriture noble qui attaque les baies et les transforme en petits grains secs

Cela donne des vins très concentrés avec une robe ambrée caractéristique, ils sont généralement sucrés mais peuvent aussi être vinifiés en secs. Le pinot gris d’Alsace issus de ces grains nobles sont des vins très aromatiques avec des notes de fruits confits. Malheureusement leurs quantités sont très limitées car c’est une pourriture assez difficile à contrôler et elle ne touche pas toutes les baies de la même manière. Les vendanges tardives sont cependant un bon moyen de récolter des raisins avec une certaine concentration en sucres résiduels.

Comment choisir un Pinot gris d'Alsace ?

Accord Met / Vins pour le Pinot gris d'Alsace ?

Le pinot gris d’Alsace se marie très bien avec les plats en sauce, c’est un vin assez corsé qui tient bien la route. On peut le servir avec du veau ou du porc en sauce, des plats à base de poisson comme du saumon ou du bar. Les fromages à pâte molle sont également un bon accord pour le pinot gris d’Alsace.

Aussi très appréciés pour accompagner le foie gras, ces vins blancs moelleux ou liquoreux se dégustent aussi très bien en apéritif avec des biscuits salés.

Combien de temps conserver un Pinot gris ?

Le pinot gris d’Alsace se conserve environ 5 ans. Les vins issus d’assemblage de cépages Alsaciens résistent bien au vieillissement et peuvent se conserver encore plus longtemps.

Les vendanges tardives (VT) et les sélections de grains nobles (SGN) sont des vins très corsés qui peuvent se conserver 10 ans et plus.

Avec le temps, le pinot gris d’Alsace va se complexifier et gagner en richesse aromatique. Il développera des notes de fruits secs, de miel ou de caramel.

Les cépages alsaciens sont célèbres pour la qualité de leurs vins, notamment les grands crus classés. Parmi ces cépages, le pinot gris d’Alsace occupe une place importante dans l’élaboration de certains vins blancs. Il est planté sur environ 10% des surfaces viticoles alsaciennes et les techniques de vinification employées permettent d’élaborer des vins d’exceptions.

Panier