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Crémant d'Alsace extra sec

Ce crémant d’Alsace extra sec est une merveille. Il est produit par la famille Graff, à Riquewihr, depuis plus de deux siècles. Ce vin est exclusivement constitué de raisins cultivés sur les vertueux coteaux d’Alsace. Ces coteaux sont érigés entre 300 et 470 mètres d’altitude. Ce crémant d’Alsace extra sec est un assemblage de différents cépages de pinot blanc, de pinot auxerrois et de pinot gris.

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Crémants

Nos meilleurs Crémants extra sec

Crémant d'Alsace brut

L'élaboration du crémant d'Alsace EXTRA BRUT

Ce crémant est un vin effervescent d’Alsace. On le fabrique avec des raisins issus de la région d’Alsace. Le crémant d’Alsace est un vin blanc sec (taux de sucre inférieur à 9 g/l) ou demi-sec (taux de sucre compris entre 9 g/l et 15 g/l). Il est produit dans les caveaux coopératifs et chez les vignerons indépendants, et se vend dans la plupart des cavistes et des grandes surfaces. Le vin est mis en bouteille, et il subit une deuxième fermentation, dans ces bouteilles. Un léger dépôt est normal. Il est fabriqué à partir des cépages : chasselas, muscat et pinot gris. Il se consomme très frais, entre 6 et 8 °C.e

crément extra brut

Le crémant est un vin mousseux produit dans le cadre d’un cahier des charges précis. Il s’agit du vin blanc le plus consommé en France. Sa production représente plus de la moitié des vins mousseux produits en France. Il est réputé pour sa finesse de bulle et sa relative douceur.t

L'appellation crémant d'alsace (Extra Sec)

Le crémant d’Alsace est un vin mousseux produit dans la région Alsace. Il est produit avec les mêmes cépages que la région Alsace: – Auxerrois – Chardonnay – Pinot Noir – Riesling – Sylvaner Le Crémant d’Alsace est un vin effervescent produit selon les méthodes traditionnelles de la Champagne. Il est décliné en trois couleurs: blanc, rosé, et blanc de blancs.

Le crémant d’Alsace extra sec est un vin blanc effervescent produit en Alsace (France) dans le respect du cahier des charges de l’appellation crémant d’Alsace. C’est un vin blanc produit selon la méthode traditionnelle, à partir d’un assemblage de pinot blanc, auxquels s’ajoutent des cépages auxquels une préférence est donnée, en raisons de leur finesse et de leur finesse comme le pinot noir, le pinot gris, le pinot auxerrois, le riesling. 

Ce cépage se caractérise par une robe dorée et brillante, au nez fin et complexe (fruits secs, fleurs et pain grillé), et au palais, équilibré, vif, sec et onctueux. Sa bulle fine et abondante est due à un élevage en bouteille. La température de service idéale est comprise entre 8 et 10°C. Il se marie parfaitement avec les apéritifs, les poissons, les crustacés, les viandes blanches, les volailles, les fromages de caractère.

Origine du crémant d'Alsace Extra sec

Le pinot blanc (Klevner en alsacien) est un cépage blanc à grains noirs utilisé pour produire des vins blancs secs d’Alsace. Il est également présent dans la plupart des vins effervescents de l’appellation Crémant d’Alsace. Ce cépage a une robe jaune pâle, au nez, avec des notes délicates de fleurs, d’amandes et de fruits secs, et au palais, équilibré, frais et onctueux. Le pinot blanc est une variété de pinot particulièrement adaptée aux sols argilo-calcaires de la vallée du Rhin. La température de service idéale est comprise entre 8 et 10°C. Il se marie parfaitement avec les poissons, les crustacés, les viandes blanches, les volailles, les fromages de caractère.

Cuvée Spécial : 

Ce crémant est de couleur ambre foncée. Son arôme est très fruité, avec une pointe mentholée.

Il est élaboré grâce à un assemblage de trois cépages : le pinot noir, le pinot auxerrois et le pinot blanc.

Ce vin a une belle longueur et une bonne complexité en bouche.

crement brut
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