logo ld2v

Nos Bières

Découvrez le goût des bières Artisanales Alsaciennes

La première start-up alsacienne visant à mettre en avant les brasserie et micro-brasserie d’Alsace.

Nous avons comme engagement de dynamiser le commerce de proximité. Nous prônons le respect de l’environnement, et de la santé de nos clients/brasseurs. Pour vous assurer un produit de la meilleure des qualités !

Nos Bières d'alsace

🞪
× Filtre

Prix de la Bouteille

Note de la Bière

Preview for applied filters×
Loader

White IPA « Cirius » – Brasserie du Grillen

3.59

White IPA « Cirius » – Brasserie du Grillen

3.59
La Cirrus est une bière blanche artisanale de la Brasserie du Grillen de Colmar, élaborée à partir de matières premières biologiques. Cette bière d'inspiration américaine est brassée avec des houblons aromatiques comme le Citra, le Cascade et le Mosaic, ce qui lui confère des arômes de fruits tropicaux, de fleurs, de citron et de pamplemousse. Elle est légèrement amère et très fruitée avec des notes d'agrumes. La Cirrus est brassée avec du malt Pilsner, du malt de blé et des flocons d'avoine, ainsi qu'avec de l'écorce d'orange et de la coriandre. Elle a un IBU de 23, un EBC de 7 et un taux d'alcool de 5% vol. Cette bière artisanale contient du gluten et est cousue main pour garantir sa qualité. Elle peut être dégustée en apéritif avec des amuse-bouches ou des entrées légères.

Pilsner « Liberté » – Brasserie du Grillen

3.59

Pilsner « Liberté » – Brasserie du Grillen

3.59
Découvrez la Bière Blonde d'Alsace, avec une Pilsner de qualité supérieure, élaborée à partir de matières premières locales par la Brasserie du Grillen. Le malt Pilsner donne à cette bière une couleur très claire et un corps exceptionnel, avec des saveurs maltées et sucrées agrémentées de notes douces de miel. Le houblon Aramis ajoute des arômes épicés, légèrement herbacés, pour une expérience gustative complète. En bouche, la bière est sèche, légère et désaltérante, tandis que son parfum délicat vous transporte instantanément en Alsace. Cette bière est idéale pour accompagner des bretzels frais ou des flammenküche à l'apéritif. Avec un taux d'alcool de 5%, elle contient du gluten et est certifiée biologique. Essayez la Bière Alsace Blonde pour une expérience gustative authentique et rafraîchissante.

Pale ALE « Mosaic » – Brasserie du Grillen

3.49

Pale ALE « Mosaic » – Brasserie du Grillen

3.49
Découvrez la Mosaic Pale Ale, une bière brassée avec du houblon américain Mosaic qui lui confère des arômes floraux et d'agrumes. Cette bière blonde single hop est légèrement amère et offre une note fruitée persistante en bouche. Elle sera l'accompagnement idéal pour vos apéritifs ou collations, parfait avec un Brillat-Savarin à la Papaye ou une salade de fruits exotiques. La Mosaic Pale Ale est brassée avec des malts bio tels que le pale et le munich, des flocons d'avoine et la levure AY4. Elle a une robe de couleur EBC 10 et un degré alcoolique de 5.5% vol. Laissez-vous transporter par les saveurs fruitées et florales de cette bière unique et respectueuse de l'environnement, brassée à la main par la Brasserie du Grillen de Colmar.

Old School IPA « Hindi » – Brasserie du Grillen

3.49

Old School IPA « Hindi » – Brasserie du Grillen

3.49
La Brasserie du Grillen à Colmar nous régale avec sa bière IPA bio cousue main : la Hindi Old School India Pale Ale. Sa robe cuivrée cache un corps robuste et prodigieusement houblonné, grâce à l'utilisation de trois variétés de houblon bio. Le houblon Simcoe apporte des arômes de résine de pin et des notes d'agrumes, le Centennial des arômes épicés, floraux avec des notes d'agrumes (citron), et le Colombus, riche en acide alpha, offre une belle amertume. Cette IPA est idéale pour les amateurs de bières houblonnées. Son nom "Hindi" fait référence à la langue officielle de l'Union Indienne. Elle accompagne parfaitement un tajine ou un comté affiné. Bière bio de qualité, la Hindi Old School India Pale Ale de la Brasserie du Grillen vous fera voyager en Inde avec ses arômes exotiques et son amertume maîtrisée.

Happy Schwarzlager « Nott » – Brasserie du Grillen

3.49

Happy Schwarzlager « Nott » – Brasserie du Grillen

3.49
Découvrez la Nótt Hoppy Schwarzlager BIO, une création audacieuse de la Brasserie du Grillen. Cette bière est brassée à partir d'un mélange de malts pils, flocons d'avoine, munich et black bio, ainsi que de houblons amérisant et aromatique centennial bio et elixir bio. Avec sa levure Fermolager, elle est non filtrée et non pasteurisée, offrant ainsi une expérience de dégustation authentique. Cette bière est légère en corps et en amertume, ce qui la rend facile à boire. Son nom, Nótt, est tiré de la divinité nocturne de la mythologie nordique. Sa robe noire et ses arômes de torréfaction vous envoûteront par son exotisme et sa légèreté. La Nótt Hoppy Schwarzlager BIO se distingue par son corps de déesse et son apparence de viking. Laissez-vous séduire par cette bière originale et laissez-vous emporter dans une expérience gustative unique. Elle est parfaite pour accompagner un repas à base de viandes grillées ou de plats épicés. Essayez-la dès maintenant et découvrez l'essence même de la brasserie du Grillen à travers cette création exceptionnelle.

Amber Ale « La Grillée » – Brasserie du Grillen

3.59

Amber Ale « La Grillée » – Brasserie du Grillen

3.59
La Grillé est une bière Amber Ale brassée par la Brasserie du Grillen à Colmar en Alsace, à base de malts pale bio, cravienne bio et caraambré bio. Elle est un hommage à l'ancienne manufacture de tissage qui abrite la brasserie artisanale et symbolise la réhabilitation de ce bâtiment industriel pour un style actuel et tourné vers le futur. <strong>Dégustation :</strong> La Grillé est une bière non filtrée et non pasteurisée avec un degré alcoolique de 6%. Elle présente une couleur ambrée qui se remarque immédiatement et une texture onctueuse en bouche. Son goût est caractérisé par des notes toastées et grillées, qui rappellent le nom de la bière. Sa légère amertume et son corps présent en font une bière équilibrée et agréable à déguster. <strong>Accords mets et bières :</strong> La Grillé est idéale pour accompagner un jambon fumé ou des brochettes de poulet tandoori. Cette bière convient également parfaitement aux Grillées, pour tous ceux qui souhaitent découvrir une bière ambrée artisanale de qualité. <strong>Note :</strong> Cette bière contient du gluten et est brassée avec des malts et houblons bio, ainsi qu'une levure AY4. De plus, elle contient également un ajout de sucre bio. Avec La Grillé, découvrez une bière ambrée artisanale qui marie tradition et modernité, et laissez-vous transporter par son goût unique et sa belle histoire.

L’India Pale Ale – Brasserie KS

3.296.29

L’India Pale Ale – Brasserie KS

3.296.29
Embarquez pour un voyage gustatif inoubliable avec notre Indian Pale Ale de la Brasserie KS ! Sa robe cuivrée et sa mousse nacrée témoignent de sa qualité exceptionnelle. Dès que vous la sentirez, ses arômes floraux vous transporteront dans les champs de houblon. En bouche, vous serez surpris par une explosion de saveurs fruitées, de mangue et d'agrumes, associée à une amertume soutenue qui vient souligner la complexité de cette bière artisanale. Laissez-vous séduire par l'harmonie parfaite de ses notes aromatiques et son goût intense. Avec une teneur en alcool de 6,5%, cette IPA est une invitation à l'aventure. Dégustez-la avec des plats épicés ou des viandes grillées pour une expérience gustative incomparable. Ne résistez plus et offrez-vous une bouteille de notre Indian Pale Ale de la Brasserie KS, une bière artisanale de qualité supérieure qui saura éveiller vos papilles !
N/A

L’Ambrée – Brasserie KS

3.196.19

L’Ambrée – Brasserie KS

3.196.19
Découvrez la bière ambrée de la Brasserie KS, une véritable pépite gustative ! Avec sa robe d'ambre et sa mousse onctueuse, elle attire immédiatement l'attention de tous les amateurs de bière. Au nez, vous serez séduit par sa complexité aromatique, due à l'ajout de malt de seigle, qui vous transportera dans un univers de saveurs étonnantes. En bouche, vous découvrirez un bouquet délicat et un corps moelleux tout en rondeur, vous offrant une expérience de dégustation exceptionnelle. Cette bière artisanale de 6,2% d'alcool est le choix parfait pour accompagner vos moments de détente ou pour accompagner vos repas. Sa complexité aromatique et son goût subtil en font une bière artisanale de qualité supérieure, que vous ne voudrez plus jamais manquer. Alors ne résistez plus et laissez-vous tenter par l'ambrée de la Brasserie KS, une bière artisanale de qualité supérieure qui saura satisfaire les palais les plus exigeants !
N/A

La Saison – Brasserie KS

3.096.29

La Saison – Brasserie KS

3.096.29
N/A

La HOP – Brasserie KS

3.296.29

La HOP – Brasserie KS

3.296.29
Vous êtes à la recherche d'une bière artisanale qui saura titiller vos papilles et vous faire voyager dans un univers de saveurs exquises ? Ne cherchez plus, la HOP de la Brasserie KS est faite pour vous ! Avec sa robe blonde cuivrée et sa mousse élégante, elle est déjà un vrai délice pour les yeux. Mais ce n'est rien comparé à ce qui vous attend en bouche. Dès que vous approcherez votre nez du verre, vous serez séduit par ses arômes intenses de fruits exotiques et d'agrumes. Une fois en bouche, ces saveurs provenant d'un houblonnage à froid se révèleront progressivement pour vous offrir une expérience gustative unique. Et sur la fin, une subtile amertume viendra parfaire l'ensemble pour vous offrir une sensation de fraîcheur inoubliable. Avec ses 6,2% d'alcool, la HOP de la Brasserie KS est le choix parfait pour accompagner vos apéros entre amis ou vos repas les plus gourmands. Elle saura ravir les amateurs de bières artisanales à la recherche d'un produit de qualité supérieure et à la recherche de nouvelles expériences gustatives. Alors ne résistez plus et laissez-vous tenter par la HOP de la Brasserie KS, une bière artisanale de qualité supérieure qui vous fera voyager dans un univers de saveurs exquises !
N/A

La Brune – Brasserie KS

3.196.19

La Brune – Brasserie KS

3.196.19
Plongez dans une expérience gustative unique avec La Brune de la Brasserie KS, une bière artisanale de qualité supérieure à ne pas manquer ! Dès le premier regard, vous serez séduit par sa robe marron foncé et sa mousse légèrement colorée. Son nez vous transportera dans un univers de saveurs torréfiées, annonçant des gourmandises en perspective. En bouche, vous découvrirez un mélange subtil de saveurs de café, de cacao et même de réglisse, offrant une dégustation des plus attrayantes. Cette bière artisanale de 5,8% d'alcool est le choix parfait pour accompagner vos moments de détente ou pour agrémenter vos repas. Avec son goût intense et son caractère affirmé, La Brune de la Brasserie KS est une bière artisanale de qualité supérieure qui ne vous décevra pas. Alors ne résistez plus et laissez-vous tenter par cette délicieuse bière artisanale !
N/A

La Blonde – Brasserie KS

2.995.99

La Blonde – Brasserie KS

2.995.99
Laissez-vous envoûter par la blonde de la Brasserie KS ! Sa robe dorée et sa mousse blanche vous invitent à une expérience gustative unique. Au nez, vous serez séduit par un parfum malté qui vous transportera directement dans les champs de céréales. En bouche, vous retrouverez la délicieuse saveur des céréales subtilement associée à une note de houblon qui apporte une pointe d'amertume parfaitement équilibrée. Avec sa fermentation haute et sa non-filtration, cette bière artisanale est authentique et pleine de caractère. Ne résistez plus et laissez-vous tenter par La Blonde de la Brasserie KS, une bière artisanale de qualité supérieure, à déguster sans modération !
N/A

La Blanche – Brasserie KS

2.995.99

La Blanche – Brasserie KS

2.995.99
Découvrez La Blanche de la Brasserie KS, une bière de caractère à ne pas manquer ! Cette délicieuse bière artisanale de 5,2% d'alcool se distingue par une robe naturellement trouble, une mousse chantilly et des notes d'agrumes et d'épices qui éveilleront vos sens dès la première gorgée. Son corps léger et désaltérant, associé à des fines bulles, vous procurera une sensation de fraîcheur et une légère amertume qui vous raviront. Parfaite pour accompagner vos moments de détente ou vos repas entre amis, La Blanche de la Brasserie KS est la boisson idéale pour toutes les occasions. Alors n'hésitez plus et laissez-vous tenter par cette bière artisanale de qualité supérieure !
N/A

WinterBier « Ophelie » – Brasserie Réservoir

2.99

WinterBier « Ophelie » – Brasserie Réservoir

2.99
Notre bière de Noël est une véritable tradition alsacienne qui rend hommage à la rigueur des hivers de notre région. Cette bière plus intense que nos autres créations est généreusement houblonnée et délicatement épicée, pour vous offrir un voyage gustatif intense et mémorable. Vous y trouverez des arômes complexes d'épices ainsi que d'écorces d'orange, qui se mêlent à la richesse du corps de cette bière. Brassée à partir de restes de malts torréfiés, cette bière de Noël est une véritable célébration de la tradition brassicole alsacienne. Son goût unique et sa texture généreuse sont le fruit de plusieurs siècles de savoir-faire brassicole, que nous avons souhaité honorer à travers cette création. Que vous la dégustiez pour célébrer les fêtes de fin d'année ou pour vous réchauffer lors des longues soirées d'hiver, notre bière de Noël est une expérience gustative inoubliable qui vous transportera instantanément en Alsace.

Weizen « La Claudine » – Brasserie Réservoir

2.99

Weizen « La Claudine » – Brasserie Réservoir

2.99
Laissez-vous séduire par Claudine, notre bière blanche unique brassée avec de l'orge, du blé et de l'avoine. Ces trois céréales sont soigneusement sélectionnées pour leur qualité supérieure, conférant à cette bière un goût typique, une légèreté exquise et un équilibre parfait en bouche. Notre bière blanche est une ode à l'Allemagne et à la Belgique, deux pays réputés pour leur tradition brassicole. Claudine est le fruit d'un savant mélange entre une Hefeweizen allemande et une Witbier belge, pour une expérience gustative unique et inoubliable. Le nom de notre bière blanche lui vient de notre mascotte, Claudine, une brebis à la toison blanche et à la gourmandise légendaire. Nous avons créé cette bière en hommage à sa blancheur immaculée et à sa douceur naturelle. Et cerise sur le gâteau, notre Claudine est certifiée SANS GLUTEN ! Grâce à l'ajout d'une enzyme naturelle pendant le brassage, toutes les particules de gluten sont neutralisées. Alors n'hésitez plus et offrez-vous cette bière blanche exceptionnelle, qui allie saveurs et qualité, pour une expérience gustative à nulle autre pareille.

Porter « Robert » – Brasserie Réservoir

2.99

Porter « Robert » – Brasserie Réservoir

2.99
Voyagez dans le temps avec notre Porter, une Ale traditionnelle qui a vu le jour en Angleterre au 18ème siècle. Dégustez cette bière iconique qui était autrefois le réconfort des ouvriers après une journée éprouvante de labeur dans la grisaille. La robe noire de notre Porter est obtenue grâce à une torréfaction minutieuse des malts, qui apporte des notes chocolatées, de café et de céréales grillées à cette bière d'exception. Nous utilisons uniquement le houblon Brewers Gold, une variété anglaise qui pousse en Alsace depuis plusieurs années, pour lui donner une touche unique. Nous sélectionnons avec soin les ingrédients de notre Porter, à savoir le malt d'orge et d'avoine, de la levure fraîche et du cacao non filtré et non pasteurisé, tous brassés avec passion en Alsace, à Oltingue. Laissez-vous tenter par cette bière de caractère, aux arômes riches et profonds, qui offre une expérience gustative unique en son genre. Commandez dès maintenant notre Porter et offrez-vous une dégustation mémorable.

Bières Artisanales

Nos Bières Alsaciennes les plus appréciés

0
Bière disponibles
0
Bières bio
0
Types de bières

Les Bières d'alsaces

La Bière D'alsace : une des boissons les plus vieilles de l'histoire

biere-alsacienne

Si l’on parle d’une boisson qui a littéralement des millénaires d’histoire, la réponse est forcément un peu compliquée.

Heureusement pour les amateurs de bière et les néophytes, la formule de base de la bière est restée la même depuis des siècles : la bière est le produit alcoolisé fermenté de la combinaison judicieuse d’eau, de malt, de houblon et de levure. Et c’est tout. 

D’accord, le houblon n’a pas toujours été inclus dans le mélange, mais nous y reviendrons plus tard. En ce qui concerne l’industrie moderne de la bière, quel que soit le pack de six que vous prenez dans votre caisse réfrigérée locale, le trio malt-houblon-levure sera le secret de sa gloire. Bien sûr, étant donné qu’il s’agit de l’industrie moderne de la bière, il est possible que quelqu’un ait été un peu inspiré et ait brassé des abricots, ou que la bière ait été « houblonnée » pendant une très longue période, ce qui lui confère une saveur amère plus affirmée. 

Nos Catégories de Bières Alsaciennes

La bière Alsacienne détient la recette du succès

Et c’est parce qu’on ne touche pas à la simplicité d’une bonne recette. En regardant d’un peu plus près, on apprend que la bière, comme le pain levé, est le produit de la fermentation de levures à base d’amidon.

On laisse germer partiellement les céréales, le plus souvent de l’orge super féculente, puis on les combine avec de l’eau, créant ainsi une sorte de bouillie de céréales dans laquelle les brasseurs lâchent une petite armée unicellulaire de Saccharomyces cerevisiae, ou levure de bière. 

bière artisanale Alsacienne

Or, les levures aiment le sucre autant qu’un enfant dans un magasin de bonbons, sauf que lorsqu’elles mangent du sucre, au lieu de faire une crise de colère et d’avoir les doigts collants, elles créent des sous-produits magiques : l’éthanol et le CO2, que l’on retrouve à des degrés divers dans certaines de nos bières préférées et dans celles que nous aimons le moins. (La teneur en alcool d’une bière est souvent indiquée sur l’étiquette sous la forme de « ABV », alcool par volume). 

Le houblon, la fleur en forme de cône d’une grande plante grimpante apparentée au cannabis, est ajouté au cours du processus de brassage à la fois comme moyen de clarification et de stabilisation, et pour conférer ses saveurs caractéristiques – qui vont de l’amer et de l’astringent au floral, au fruité et à l’agrume. 

Et bien que les bières puissent avoir une apparence allant du doré ultra clair au brun riche et presque impénétrable, étant donné que la base de la bière est un mélange de céréales, les couleurs finales ont généralement tendance à se situer quelque part dans le spectre brunâtre.

Aussi une histoire de Terroir ?

Là encore, les variations (des céréales, du houblon ou même des souches de levure utilisées) abondent, et tout comme le vin, la bière peut parfois assumer une partie du terroir ambiant de son environnement (souches de levure indigènes, teneur en eau, arômes locaux de fruits ou de houblon, etc.) ). 

Mais lorsque l’eau, le malt, la levure et le houblon se combinent de telle sorte que la fermentation se produit, le résultat – que vous pouvez déguster dans une bouteille, une canette, un gobelet Solo ou peut-être même une élégante pinte de bière. En Alsace l’eau est de la meilleure des qualités grâces aux nappes phréatiques sous le sol du terroir Alsacien.

En savoir plus sur la bière artisanale "craft beer" d'Alsace

Souvent utilisé à tort, « bière artisanale » ou « craft beer » désigne la plus part du temps une bière qui a été brassée par une petite brasserie indépendante qui ne produit qu’une petite quantité de bière chaque année. La définition de « petite production » peut facilement s’avérer obscure, car il n’existe pas de définition fixe de ce qu’est réellement une exploitation à petite échelle.

Ce sujet est devenu un point de discorde dans la communauté des brasseurs de bière. D’une manière générale, lorsque nous parlons de bières artisanales, nous faisons référence à des bières brassées par des brasseries indépendantes qui ne font pas partie d’une grande entreprise (ou qui n’en sont pas propriétaires). Il s’agit de bières fabriquées par une brasserie dans laquelle le « savoir-faire » est essentiel.

Souvent, les entreprises de bières artisanales peut être rachetée par une grande entreprise, ce qui soulève la question suivante : la bière est-elle toujours considérée comme une bière artisanale ? 

Mais parfois, ce n’est pas le cas, étant donner que la bière devient un produit de vente de masse et n’est donc pas techniquement un produit « artisanal ». Cela ne signifie pas nécessairement que la bière ne sera plus une boisson de qualité, mais simplement que la bière est fabriquée par une grande entreprise et distribuée à grande échelle, ce qui signifie qu’il ne s’agit pas d’une bière « artisanale ». Toutefois, de nombreuses grandes entreprises de bière continueront à étiqueter leurs brassins comme des « bières artisanales ».

En Alsace le développement des micro-brasseries est en plein boom et grâce au dénicheur de vins vous allez pouvoir sélectionner facilement parmi les meilleurs bières artisanales alsaciennes.

Panier