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Nos Bières

Découvrez le goût des bières Artisanales Alsaciennes

La première start-up alsacienne visant à mettre en avant les brasserie et micro-brasserie d’Alsace.

Nous avons comme engagement de dynamiser le commerce de proximité. Nous prônons le respect de l’environnement, et de la santé de nos clients/brasseurs. Pour vous assurer un produit de la meilleure des qualités !

Nos Bières d'alsace

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Prix de la Bouteille

Note de la Bière

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Bière Ténébreuse – Brasserie des 4Pays

3.426.00

Bière Ténébreuse – Brasserie des 4Pays

3.426.00
La Ténébreuse est une bière d'hiver amber lager produite par la brasserie 4 pays. Avec une robe tuilée, elle est subtilement colorée et offre un assemblage de malts, notamment d'épeautre. Cette bière festive se veut une accompagnatrice idéale pour les amateurs de pain d'épices et ravira les amateurs de bières douces.
N/A

Bière Noir Stout – Brasserie des 4Pays

3.426.00

Bière Noir Stout – Brasserie des 4Pays

3.426.00
La "Blaq Malto" de la brasserie 4 Pays est une stout gourmande et aromatique avec une robe noire soyeuse. Cette bière avec un corps conséquent offre une expérience gustative douce et délicate, idéale pour accompagner un fromage à pâte persillée ou un dessert onctueux au chocolat. Avec des ingrédients de qualité supérieure, cette bière est conçue pour offrir une expérience gustative unique et délicate.
N/A

Bière IPA – Brasserie des 4Pays

3.065.94

Bière IPA – Brasserie des 4Pays

3.065.94
La IPA de la brasserie "4pays" est une bière de caractère avec un équilibre parfait entre arômes, amertume et corps. Avec un fruité exotique au nez, elle est doublement houblonnée à froid avec des houblons aromatiques tels que Mosaic, Simcoe et Sabro. Cette spécialité révèle la subtilité des arômes de houblons pour une dégustation équilibrée et agréable.

Bière Illuminée Triple – Brasserie des 4Pays

6.60

Bière Illuminée Triple – Brasserie des 4Pays

6.60
La bière triple "L'Illuminée" est une bière blonde ambrée de 8% d'alcool, robuste et maltée en bouche, avec une touche de fumée au nez. Cette bière savoureuse et opulente est idéale pour accompagner vos plats mijotés de gibier et autres viandes.

Bière Blonde Bio – Brasserie des 4Pays

2.76

Bière Blonde Bio – Brasserie des 4Pays

2.76
La blonde pale ale houblonnée à froid est une bière pour toutes les occasions. Avec une robe blonde pâle lumineuse, elle est rafraîchissante, ronde et agréable, offrant une fin de bouche aromatique. Cette pale ale est produite à partir de fermentation haute et est houblonnée à froid avec du Citra, apportant des notes de pamplemousse, citron vert et fruits tropicaux.

Bière Blanche Bio – Brasserie des 4Pays

2.765.52

Bière Blanche Bio – Brasserie des 4Pays

2.765.52
La blanche inspiration weissbier de la brasserie 4 pays est une bière désaltérante qui vous séduira par sa douceur et son caractère. Avec une légèreté agréable, les arômes floraux du houblon vous donneront envie de continuer la dégustation. Cette weissbier est une bière rafraîchissante qui saura satisfaire les amateurs de bières douces et aromatiques.
N/A

Bière Ambrée – Brasserie des 4Pays

2.765.52

Bière Ambrée – Brasserie des 4Pays

2.765.52
L'ambrée est une Amber Ale produite par la brasserie des 4 Pays. Avec une douceur évidente et une fin de bouche légèrement houblonnée, cette bière offre une expérience de dégustation agréable. Elle est faite avec des ingrédients de qualité supérieure pour vous garantir une bière savoureuse à chaque gorgée.
N/A

Rouges des flandres somebody to love – Love & Craft

4.00

Rouges des flandres somebody to love – Love & Craft

4.00
La "Flanders Red Ale" vieilli en fut de rhum & de cognac de Love & Craft est une bière à saveurs complexes et marquées de citron vert avec un taux d'alcool de 6%. Avec un vieillissement en fut de rhum et de cognac, cette bière aux arômes prononcés offre une expérience gustative unique et rafraîchissante. Idéale pour les chaudes journées d'été, cette bière offre une combinaison parfaite de notes sucrées et acides pour un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur. Fabriquée avec des ingrédients de qualité supérieure, cette bière non filtrée et non pasteurisée est une excellente option pour les amateurs de bières complexes et rafraîchissantes.

Helles bock munich machine – Love & Craft

3.80

Helles bock munich machine – Love & Craft

3.80
<div class="w-full border-b border-black/10 dark:border-gray-900/50 text-gray-800 dark:text-gray-100 group bg-gray-50 dark:bg-[#444654]"> <div class="text-base gap-4 md:gap-6 m-auto md:max-w-2xl lg:max-w-2xl xl:max-w-3xl p-4 md:py-6 flex lg:px-0"> <div class="relative flex w-[calc(100%-50px)] flex-col gap-1 md:gap-3 lg:w-[calc(100%-115px)]"> <div class="flex flex-grow flex-col gap-3"> <div class="min-h-[20px] flex flex-col items-start gap-4 whitespace-pre-wrap"> <div class="markdown prose w-full break-words dark:prose-invert dark"> La "Munich Machine" de Love & Craft est une bière blonde helles bock aux notes maltées et houblonnées. Avec une armeture douce et une couleur dorée claire, cette bière offre une expérience gustative douce et rafraîchissante. Fabriquée avec des ingrédients de qualité supérieure tels que de l'eau, du malt d'orge, du houblon et de la levure, cette bière non filtrée et non pasteurisée est dotée d'un taux d'alcool modéré pour un équilibre parfait entre force et douceur. La "Munich Machine" est une bière blonde helles bock parfaite pour les amateurs de bières maltées et houblonnées avec une touche de douceur. </div> </div> </div> </div> </div> </div>

EisBaer Weizenbock Pale – Love & Craft

3.80

EisBaer Weizenbock Pale – Love & Craft

3.80
La « Blonde Weizenbock Ale » de la brasserie « Love & Craft » est une bière blonde dorée aux notes fruitées et céréalières. Avec une robe blanche lumineuse et une armeture de 12IBU, cette bière vous enchantera par son douceur et sa fraîcheur. La particularité de cette bière réside dans son taux d’alcool de 7%, qui lui confère une force supplémentaire tout en préservant sa rondeur en bouche. Fabriquée avec des ingrédients de qualité supérieure tels que de l'eau, du malt d'orge, du houblon, de la levure, cette bière non filtrée et non pasteurisée offre une saveur unique et authentique. Nous sommes fiers de vous présenter une bière de qualité qui vous transportera avec ses arômes doux et équilibrés.

Blonde dorée Nazareth – Love & Craft

3.80

Blonde dorée Nazareth – Love & Craft

3.80
La "Waters of Nazareth" de la brasserie "Love & Craft" est une bière blonde dorée de style Belgian Golden Ale qui vous enchantera par sa douceur et sa fraîcheur. Avec une robe blonde lumineuse, cette bière vous offrira une explosion de saveurs fruitées accompagnées de notes de céréales et de houblon. La particularité de cette bière réside dans son taux d'alcool de 7%, qui lui confère une force supplémentaire tout en conservant sa rondeur en bouche. Nous sommes fiers de vous offrir une bière de qualité qui a été brassée avec des ingrédients de qualité supérieure tels que de l'eau, du malt d'orge, du houblon Mistral, de la levure et de la clémentine bio. Cette bière est non filtrée et non pasteurisée, ce qui lui donne une saveur unique et authentique.

Bières Artisanales

Nos Bières Alsaciennes les plus appréciés

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Les Bières d'alsaces

La Bière D'alsace : une des boissons les plus vieilles de l'histoire

biere-alsacienne

Si l’on parle d’une boisson qui a littéralement des millénaires d’histoire, la réponse est forcément un peu compliquée.

Heureusement pour les amateurs de bière et les néophytes, la formule de base de la bière est restée la même depuis des siècles : la bière est le produit alcoolisé fermenté de la combinaison judicieuse d’eau, de malt, de houblon et de levure. Et c’est tout. 

D’accord, le houblon n’a pas toujours été inclus dans le mélange, mais nous y reviendrons plus tard. En ce qui concerne l’industrie moderne de la bière, quel que soit le pack de six que vous prenez dans votre caisse réfrigérée locale, le trio malt-houblon-levure sera le secret de sa gloire. Bien sûr, étant donné qu’il s’agit de l’industrie moderne de la bière, il est possible que quelqu’un ait été un peu inspiré et ait brassé des abricots, ou que la bière ait été « houblonnée » pendant une très longue période, ce qui lui confère une saveur amère plus affirmée. 

Nos Catégories de Bières Alsaciennes

La bière Alsacienne détient la recette du succès

Et c’est parce qu’on ne touche pas à la simplicité d’une bonne recette. En regardant d’un peu plus près, on apprend que la bière, comme le pain levé, est le produit de la fermentation de levures à base d’amidon.

On laisse germer partiellement les céréales, le plus souvent de l’orge super féculente, puis on les combine avec de l’eau, créant ainsi une sorte de bouillie de céréales dans laquelle les brasseurs lâchent une petite armée unicellulaire de Saccharomyces cerevisiae, ou levure de bière. 

bière artisanale Alsacienne

Or, les levures aiment le sucre autant qu’un enfant dans un magasin de bonbons, sauf que lorsqu’elles mangent du sucre, au lieu de faire une crise de colère et d’avoir les doigts collants, elles créent des sous-produits magiques : l’éthanol et le CO2, que l’on retrouve à des degrés divers dans certaines de nos bières préférées et dans celles que nous aimons le moins. (La teneur en alcool d’une bière est souvent indiquée sur l’étiquette sous la forme de « ABV », alcool par volume). 

Le houblon, la fleur en forme de cône d’une grande plante grimpante apparentée au cannabis, est ajouté au cours du processus de brassage à la fois comme moyen de clarification et de stabilisation, et pour conférer ses saveurs caractéristiques – qui vont de l’amer et de l’astringent au floral, au fruité et à l’agrume. 

Et bien que les bières puissent avoir une apparence allant du doré ultra clair au brun riche et presque impénétrable, étant donné que la base de la bière est un mélange de céréales, les couleurs finales ont généralement tendance à se situer quelque part dans le spectre brunâtre.

Aussi une histoire de Terroir ?

Là encore, les variations (des céréales, du houblon ou même des souches de levure utilisées) abondent, et tout comme le vin, la bière peut parfois assumer une partie du terroir ambiant de son environnement (souches de levure indigènes, teneur en eau, arômes locaux de fruits ou de houblon, etc.) ). 

Mais lorsque l’eau, le malt, la levure et le houblon se combinent de telle sorte que la fermentation se produit, le résultat – que vous pouvez déguster dans une bouteille, une canette, un gobelet Solo ou peut-être même une élégante pinte de bière. En Alsace l’eau est de la meilleure des qualités grâces aux nappes phréatiques sous le sol du terroir Alsacien.

En savoir plus sur la bière artisanale "craft beer" d'Alsace

Souvent utilisé à tort, « bière artisanale » ou « craft beer » désigne la plus part du temps une bière qui a été brassée par une petite brasserie indépendante qui ne produit qu’une petite quantité de bière chaque année. La définition de « petite production » peut facilement s’avérer obscure, car il n’existe pas de définition fixe de ce qu’est réellement une exploitation à petite échelle.

Ce sujet est devenu un point de discorde dans la communauté des brasseurs de bière. D’une manière générale, lorsque nous parlons de bières artisanales, nous faisons référence à des bières brassées par des brasseries indépendantes qui ne font pas partie d’une grande entreprise (ou qui n’en sont pas propriétaires). Il s’agit de bières fabriquées par une brasserie dans laquelle le « savoir-faire » est essentiel.

Souvent, les entreprises de bières artisanales peut être rachetée par une grande entreprise, ce qui soulève la question suivante : la bière est-elle toujours considérée comme une bière artisanale ? 

Mais parfois, ce n’est pas le cas, étant donner que la bière devient un produit de vente de masse et n’est donc pas techniquement un produit « artisanal ». Cela ne signifie pas nécessairement que la bière ne sera plus une boisson de qualité, mais simplement que la bière est fabriquée par une grande entreprise et distribuée à grande échelle, ce qui signifie qu’il ne s’agit pas d’une bière « artisanale ». Toutefois, de nombreuses grandes entreprises de bière continueront à étiqueter leurs brassins comme des « bières artisanales ».

En Alsace le développement des micro-brasseries est en plein boom et grâce au dénicheur de vins vous allez pouvoir sélectionner facilement parmi les meilleurs bières artisanales alsaciennes.

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