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Le Pinot Noir : vin Rouge d’Alsace

Le vin rouge d’Alsace est souvent critiqué pour son côté acide. Pourtant, c’est justement cette caractéristique qui fait du vin rouge d’Alsace un vin unique en son genre. Ce vin est élaboré à partir du cépage pinot noir, qui lui donne des arômes puissants et un caractère fruité.

Tous nos Pinot Noir d'alsace

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Pinot noir Vieilli en fût de chêne – Domaine Koehler

12.39

Pinot noir Vieilli en fût de chêne – Domaine Koehler

12.39
<div class="product-specifications__item"><b>Origine </b>68364 Westhalten</div> <div class="product-specifications__item"><strong class="product-specifications__name">Cépages </strong>Pinot Noir</div> <div class="product-specifications__item"><strong class="product-specifications__name">Type de culture </strong><span class="product-specifications__content">HVE</span></div> <div class="product-specifications__item"><strong class="product-specifications__name">Contenance </strong><span class="product-specifications__content">750 mL</span></div> <div class="product-specifications__item"><strong class="product-specifications__name">Alcool </strong><span class="product-specifications__content">13,5%</span></div> <div></div> <div> <div class="w-full border-b border-black/10 dark:border-gray-900/50 text-gray-800 dark:text-gray-100 group bg-gray-50 dark:bg-[#444654]"> <div class="text-base gap-4 md:gap-6 m-auto md:max-w-2xl lg:max-w-2xl xl:max-w-3xl p-4 md:py-6 flex lg:px-0"> <div class="relative flex w-[calc(100%-50px)] flex-col gap-1 md:gap-3 lg:w-[calc(100%-115px)]"> <div class="flex flex-grow flex-col gap-3"> <div class="min-h-[20px] flex flex-col items-start gap-4 whitespace-pre-wrap"> <div class="markdown prose w-full break-words dark:prose-invert dark"> Le Pinot Noir Traditionnel du Domaine Koehler, élevé en barriques de chêne français, est le seul cépage d'Alsace à produire un vin rouge. Ce vin offre une robe rouge intense et profonde ainsi qu'un puissant bouquet de notes fruitées et vanillées avec des tannins de bonne amplitude. Ce Pinot Noir accompagne avec talent les viandes rouges, le gibier, les grillades et les fromages. Il convient de le servir entre 14 et 18 degrés pour profiter de toutes les saveurs et arômes uniques de cette cuvée exceptionnelle. </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div>

Pinot noir 1621 – Domaine Koehler

27.49

Pinot noir 1621 – Domaine Koehler

27.49
<div class="product-specifications__item"><b>Origine </b>68364 Westhalten</div> <div class="product-specifications__item"><strong class="product-specifications__name">Cépages </strong>Pinot Noir</div> <div class="product-specifications__item"><strong class="product-specifications__name">Type de culture </strong><span class="product-specifications__content">HVE</span></div> <div class="product-specifications__item"><strong class="product-specifications__name">Contenance </strong><span class="product-specifications__content">750 mL</span></div> <div class="product-specifications__item"><strong class="product-specifications__name">Alcool </strong><span class="product-specifications__content">14%</span></div> <div> <div class="w-full border-b border-black/10 dark:border-gray-900/50 text-gray-800 dark:text-gray-100 group bg-gray-50 dark:bg-[#444654]"> <div class="text-base gap-4 md:gap-6 m-auto md:max-w-2xl lg:max-w-2xl xl:max-w-3xl p-4 md:py-6 flex lg:px-0"> <div class="relative flex w-[calc(100%-50px)] flex-col gap-1 md:gap-3 lg:w-[calc(100%-115px)]"> <div class="flex flex-grow flex-col gap-3"> <div class="min-h-[20px] flex flex-col items-start gap-4 whitespace-pre-wrap"> <div class="markdown prose w-full break-words dark:prose-invert dark"> <br></br> Le Pinot Noir "1621" du Domaine Koehler, une édition spéciale, représente la naissance d'un cru d'exception grâce à sa récolte minutieusement sélectionnée à la main. Avec un rendement faible, cette cuvée emblématique offre un nez captivant de cerises noires et de légers accents de fraise des bois et de cassis. Élevé pendant 17 mois en fûts de chêne, ce vin a été bâtonné une fois par mois pour lui donner de la grâce et de la persistance, ce qui lui permet de vieillir en bouteille pendant plus de 15 ans. Servir à environ 15 degrés pour profiter de toutes les subtilités de ce Pinot Noir exceptionnel. </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div>

Pinot Noir Tradition – Domaine Stoffel

14.49

Pinot Noir Tradition – Domaine Stoffel

14.49
<div class="product-specifications__item"><b>Origine </b>68420 Eguisheim</div> <div class="product-specifications__item"><strong class="product-specifications__name">Cépages </strong>Pinot Noir</div> <div class="product-specifications__item"><strong class="product-specifications__name">Type de culture </strong><span class="product-specifications__content">Bio</span></div> <div class="product-specifications__item"><strong class="product-specifications__name">Contenance </strong><span class="product-specifications__content">750 mL</span></div> <div class="product-specifications__item"><strong class="product-specifications__name">Alcool </strong><span class="product-specifications__content">14%</span></div> Le Pinot Noir traditionnel du Domaine Stoffel est un vin rouge produit à partir du cépage Pinot Noir. Les raisins utilisés pour la production de ce vin sont récoltés à la main, ce qui permet de sélectionner les meilleurs fruits et de garantir une qualité optimale. Le Pinot Noir est connu pour être un cépage délicat et exigeant à cultiver, mais cela en vaut la peine car il produit des vins très aromatiques et complexes. Le Pinot Noir traditionnel du Domaine Stoffel est caractéristique de cette complexité aromatique, avec des arômes de fruits rouges tels que la cerise, la fraise et la framboise, accompagnés de notes épicées et boisées. Il a également un corps moyen et une acidité élevée, ce qui lui donne une belle structure et une bonne longueur en bouche.

Pinot Noir Exa – Domaine Stoffel

19.99

Pinot Noir Exa – Domaine Stoffel

19.99
<div class="product-specifications__item"><b>Origine </b>68420 Eguisheim</div> <div class="product-specifications__item"><strong class="product-specifications__name">Cépages </strong>Pinot Noir</div> <div class="product-specifications__item"><strong class="product-specifications__name">Type de culture </strong><span class="product-specifications__content">Bio</span></div> <div class="product-specifications__item"><strong class="product-specifications__name">Contenance </strong><span class="product-specifications__content">750 mL</span></div> <div class="product-specifications__item"><strong class="product-specifications__name">Alcool </strong><span class="product-specifications__content">14,5%</span></div> <div></div>   <div>Le Pinot Noir EXA élevé en barrique du Domaine Familial Stoffel est un vin produit à partir de raisins récoltés à la main, ce qui garantit une sélection minutieuse des meilleurs fruits. Les raisins sont ensuite élevés en barriques de chêne, ce qui permet de donner au vin une structure tannique équilibrée et des arômes de bois toasté. Ce vin exprime les caractéristiques typiques du cépage Pinot Noir, avec des arômes de cerise, de framboise et de cassis, mais aussi les caractéristiques de son terroir, avec des notes minérales et épicées qui lui donnent une signature unique. Le travail et la passion du vigneron se reflètent également dans le vin, avec une attention particulière portée à chaque étape de la production, de la culture des raisins à la vinification. Il présente un taux d'alcool de 14,5 degrés, il est équilibré, et se caractérise par une belle acidité. Il s'accordera parfaitement avec des plats à base de viande rouge, de volaille ou de gibier, mais aussi avec des plats épicés ou des fromages à pâte molle.</div>

Pinot Noir Sans Soufre – Domaine Bernhard Reibel

28.49

Pinot Noir Sans Soufre – Domaine Bernhard Reibel

28.49
<div class="product-specifications__item"><b>Origine </b>67730 Châtenois</div> <div class="product-specifications__item"><strong class="product-specifications__name">Cépages </strong>100% Pinot Noir</div> <div class="product-specifications__item"><strong class="product-specifications__name">Type de culture </strong><span class="product-specifications__content">Bio</span></div> <div class="product-specifications__item"><strong class="product-specifications__name">Contenance </strong><span class="product-specifications__content">750 mL</span></div> <div class="product-specifications__item"><strong class="product-specifications__name">Alcool </strong><span class="product-specifications__content">13,5%</span></div> <div></div>   <div>Notre vin rouge d'Alsace sans sulfites ajoutés est un pur délice pour les amateurs de vins de qualité. Composé à 100% de pinot noir, il offre des notes florales et une puissance exceptionnelle. Sa structure se rapproche des vins rouges du Bordelais, réputés pour leur caractère distinctif et leur complexité. À la dégustation, vous serez conquis par sa finesse et sa robustesse. Faites-vous plaisir en découvrant ce vin d'exception, sans les sulfites ajoutés !</div> <iframe title="YouTube video player" src="https://www.youtube.com/embed/TGqkqQAdFJY" width="560" height="315" frameborder="0" allowfullscreen="allowfullscreen"></iframe>

Pinot noir rouge

Nos meilleurs Pinot Noir d'Alsace

Le Pinot noir, Qu’est-ce que c’est ?

 Les vins rouges d’Alsace sont généralement légers et peu tanniques, ce qui les rend faciles à boire. Ils se marient bien avec les plats à base de viande et de fromage, et sont également très appréciés pour faire du vin chaud. Les vins rouges d’Alsace sont particulièrement populaires en France, mais ils sont également très prisés dans le reste du monde. Si vous avez l’occasion de goûter un vin rouge d’Alsace, vous risquez d’être surpris car il ne ressemble en rien aux autres régions vinicoles.

Le Pinot noir est le seul cépage pour l’élaboration de vins rouges en Alsace. Les vins issus de ce cépage sont caractérisés par une belle robe rubis, un nez fruité et des arômes de cerise. Ils sont généralement légers en bouche, avec une acidité vive qui les rend très agréables à déguster, si vous pensez que les vins rouges d’Alsace sont sans complexités… La complexité des vins rouges d’Alsace est issue de l’assemblage de plusieurs cépages qui lui donne une richesse aromatique, structure et longueur en bouche.
Le Pinot noir est le cépage roi de l’Alsace, on le retrouve en effet dans plus de 60% des vins rouges produits dans la région. Malgré que la production de vins rouges en Alsace ne représente que 5% de la production totale, c’est un vin rouge d’Alsace très intéressant à découvrir si vous aimez les vins fruités et légers.

pinot noir d'alsace

Les vins Rouges alsaciens

Les spécificités du pinot noir

Le Pinot noir se différencie d’un autre cépage rouge par son acidité prononcée et sa tannicité relativement légère. Ce qui en fait un vin plus fruité, avec des arômes de cerise et de griotte. Les vins rouges produits à partir du pinot noir ont une robe rubis pâle, si vous n’aimez pas la dureté des rouges bordelais, l’Alsace est une excellente alternative.

En bouche le pinot noir d’Alsace se révèle être un vin fruité avec des arômes de cassis ou même d’épices, si vous voyez du dépôt dans le fond de votre verre rassurez-vous il est dû à l’absence de filtration ce n’est rien de grave ! La filtration est une étape qui peut retirer beaucoup d’arômes et de complexité à un vin. 

 
spécificité pinot noir d'alsace

Accord met/vins avec le Pinot Noir d'Alsace

Le pinot noir d’Alsace se déguste souvent accompagné d’un plat de viande rouge grillée, comme un bon steak ! vous pouvez également l’accorder avec du canard ou des plats en sauce. Ce vin s’accordera également très bien avec les fromages à pâte molle, pour ma part j’adore boire un verre de pinot noir avec du brie !

pinot noir et met

Combien de temps conserver un pinot noir d'Alsace ?

Le pinot noir d’Alsace vieillit très bien, vous pouvez le conserver jusqu’à 10 ans voire plus dans une cave à vin. Mais vous pouvez déguster ce vin dès maintenant, il n’attendra pas ! Et oui, les rouges d’Alsace sont très bons en longue conservation mais aussi à consommer de suite.

Le pinot noir d’Alsace lors de son vieillissement développe des arômes de fruits noirs, il acquiert une robe profonde et se fait plus corsé en bouche.

Allez hop, on sort le vin ! Le pinot noir d’Alsace est un vin parfait pour l’apéritif comme pour accompagner un bon repas alors n’hésitez plus. J’espère vous avoir donné envie de déguster un vin rouge d’Alsace et en particulier le pinot noir ! 

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