Nos Vins
Le Pinot Noir : vin Rosé d’Alsace
Les vins d’Alsace sont principalement connus pour leurs vins blancs tels que le Riesling et le Gewürztraminer, le terroir propose également des rosés uniques et complexe, dont le Crémant rosé.
Tous nos Pinot Noir Rosé d'alsace
Pinot noir tradition – Domaine Koehler
Pinot noir tradition – Domaine Koehler
Bag in box Rosé – Domaine Koehler
Bag in box Rosé – Domaine Koehler
Comment est fait le rosé d’Alsace ?
Dans l’idée collective, le vin rosé est issu d’un brassage des raisins blancs et noirs, et on pourrait penser que c’est ce mélange qui donne sa couleur au rosé. Mais la réalité, est que comme le vin rouge, le rosé est composé uniquement de raisins noirs !
Ainsi, les Rosés d’Alsace sont issus d’un seul cépage appelé Pinot Noir. Bien sûr, celui-ci est utilisé pour les vins rouges du même nom, mais il est de couleur sombre et a un arôme très clair et une structure solide. Mais c’est la même base utilisée pour les deux vins.
Cependant, pour obtenir des rosés d’Alsace, il est nécessaire de raccourcir le temps de macération par rapport au vin rouge issu du Pinot Noir. Le fait d’avoir une macération courte apporte beaucoup plus d’arômes au rosé d’Alsace qui donne au vin un caractère distinctif très différent du Pinot Noir ainsi que sa couleur rosée.
Les vins Rosés alsaciens
Les spécificités du rosé d’Alsace
Les vins rosés d’Alsace issus du Pinot Noir est légers et très rafraîchissants, le rosé est un vin qui se boit principalement dans sa jeunesse et beaucoup moins une fois vieilli. Très parfumé, aux arômes de fruits rouges, sa température idéale de service à 8°C, bien frais en apéritif par exemple. Sa personnalité enjouée et sa fraîcheur en font de lui un vin idéal pour passer un moment plaisir entre amis ou en famille sur la terrasse abrité du soleil d’été. Le Pinot Noir Rosé s’invite souvent accompagné avec l’apéritif, les salades composées, et même les grillades.
Sans oublier le fameux Crémant d’Alsace Rosé
C’est encore plus festif que le Pinot noir Rosé d’Alsace classique, mais connaissez-vous le Crémant d’Alsace Rosé ? sa fine mousse et son caractère… Le crémant Brut Rosé va crée un moment joyeux pour les soirs d’apéritif. Envie d’un Crémant Rosé d’Alsace plus sophistiqué ?
Vous n’avez plus qu’à essayer nos crémants d’Alsace, ces vins pétillants sont incroyablement longs en bouche avec de fines bulles délicates, élaborés avec le plus grand soin de nos viticulteurs pour garantir un goût absolu, il vous offrira un festin de notes de framboise, de cassis et de cerise qui envoûtent immédiatement votre nez ainsi que vos papilles. Avec un bouquet équilibré et une belle acidité, ce vin mousseux de haute qualité vous invite à chaque fête, apéritif ou moment spécial de votre vie.
