BIÈRE NOIRE - Porter
La PORTER d'Alsace
Vous êtes à la recherche d’une bière riche en saveurs ? Essayez nos Porters, un mélange subtil de malts torréfiés et de houblons qui vous offrira des notes de caramel, de noix et de chocolat. Parfaite pour accompagner vos plats de viande rouge.
Nos Bières noires "porter" d'alsace
Porter « Robert » – Brasserie Réservoir
Porter « Robert » – Brasserie Réservoir
La Noire Porter – Brasserie L’Orhinoise
La Noire Porter – Brasserie L’Orhinoise
BIÈRE NOIRE - PORTER
Qu'est qu'une Porter en Alsace ?
Les Porter sont une catégorie de bières noires qui ont émergé à Londres au XVIIIe siècle. Elles sont caractérisées par leur goût malté et équilibré, avec des arômes de café et de chocolat. La Porter a une robe foncée et une mousse épaisse.
Du point de vue technique, la Porter est brassée avec un mélange de malts foncés, tels que le malt de caramel et le malt torréfié. Elle a une teneur en alcool relativement élevée, généralement autour de 6% à 8%. La Porter est également caractérisée par une effervescence modérée et une carbonatation moyenne.
En termes de caractéristiques gustatives, la Porter est généralement décrite comme étant douce et ronde en bouche, avec des notes de chocolat, de café et de caramel. Les arômes de noix et de fruits secs sont également fréquents. Les Porter ont souvent des notes de fruits rouges, comme la cerise ou la cerise noire. Les Porter sont souvent associées à des plats à base de viande comme les steak, les ragoûts et les plats en sauce.
En somme, les Porter sont des bières noires riches et complexe qui conviennent aux amateurs de bières maltées et chocolatées. C’est une excellente alternative aux bières plus amères, comme les stout ou les India Pale Ale.
