Pinot Noir Exa – Domaine Stoffel

Le Pinot Noir EXA élevé en barrique du Domaine Familial Stoffel est un vin produit à partir de raisins récoltés à la main, ce qui garantit une sélection minutieuse des meilleurs fruits. Les raisins sont ensuite élevés en barriques de chêne, ce qui permet de donner au vin une structure tannique équilibrée et des arômes de bois toasté. Ce vin exprime les caractéristiques typiques du cépage Pinot Noir, avec des arômes de cerise, de framboise et de cassis, mais aussi les caractéristiques de son terroir, avec des notes minérales et épicées qui lui donnent une signature unique.
Le travail et la passion du vigneron se reflètent également dans le vin, avec une attention particulière portée à chaque étape de la production, de la culture des raisins à la vinification. Il présente un taux d’alcool de 14,5 degrés, il est équilibré, et se caractérise par une belle acidité. Il s’accordera parfaitement avec des plats à base de viande rouge, de volaille ou de gibier, mais aussi avec des plats épicés ou des fromages à pâte molle.